Pizza to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań na świecie. Pochodzące z Włoch, zyskało na popularności na całym globie. Jednak czy pizza jest zdrowa? Poznaj fakty i mity o włoskim posiłku, a my postaramy się odpowiedzieć na pytanie zadawane w tym artykule.
Agenda:
- tradycyjna pizza – jaki ma wpływ na zdrowie,
- likopen – bohater sosu pomidorowego,
- oregano, zioło z mocą,
- zdrowotne korzyści pizzy,
- witaminy i minerały,
- pizza na śniadanie,
- czy każda pizza jest niezdrowa,
- jaka pizza jest najzdrowsza,
- czy pizza to fast food,
- kaloryczność pizzy
Sprawdź także: Czy jeść brzegi pizzy?
Tradycyjna pizza – jaki ma wpływ na zdrowie
Czy pizza jest zdrowa? Zgodnie z badaniami przeprowadzonymi przez Instytut Badań Farmaceutycznych w Mediolanie, pizza, jaką znamy i kochamy, może przynieść korzyści dla naszego zdrowia. Wynika to z zawartości prawdziwego sosu pomidorowego, który jest kluczowym składnikiem większości placków. Stwierdzili oni, że spożywanie tego wypieku zmniejsza aż o 59 procent prawdopodobieństwo zachorowania na raka gardła i o 25 procent na raka jelita grubego.
Likopen – bohater sosu pomidorowego
Głównym składnikiem, który nadaje zdrowotnych właściwości pizzy, jest likopen. Włoscy naukowcy odkryli, że likopen, obecny w pomidorach, które są antyoksydantami, ma działanie przeciwnowotworowe. Badania wykazały, że osoby, które spożywają ten wypiek dwa razy w tygodniu lub częściej, są mniej narażone na zachorowanie na różne typy raka. Dodatkowo ten składnik sosu zatrzymuje procesy starzenia i zapobiega miażdżycy.
Oregano – zioło z mocą
Jednym z najczęściej używanych ziół w pizzy jest oregano. Naukowcy z Long Island University w Nowym Jorku zbadali karwakrol, organiczny związek chemiczny obecny w oregano. Wykazali, że ma on zdolność do niszczenia komórek nowotworowych.
Zdrowotne korzyści pizzy
Oprócz przeciwnowotworowych właściwości, pizza dostarcza również organizmowi wielu niezbędnych witamin i mikroelementów. Są one obecne w różnych składnikach pizzy.
Witaminy i minerały
Ser na pizzy zawiera dużo wapnia i witamin z grupy B m.in. B6, B12, które są niezbędne dla zdrowia kości i prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Sos pomidorowy dostarcza potasu, który pomaga regulować ciśnienie krwi i równowagę płynów w organizmie. Cebula jest bogata w witaminę C, która jest ważna dla zdrowia skóry i układu odpornościowego.
Czy pizza na śniadanie to dobry pomysł?
Amerykańska dietetyczka, Chelsey Amer, twierdzi, że pizza może być lepszym wyborem na śniadanie niż tradycyjne płatki śniadaniowe. Uważa, że kawałek pizzy zawiera więcej wartości odżywczych niż miska płatków. Pizza dostarcza więcej białka i tłuszczu, ale ma mniej cukru niż większość płatków śniadaniowych na rynku.
Czy każda pizza jest zdrowa?
Mimo wielu korzyści zdrowotnych, nie wszystkie pizze są równie zdrowe. Pizza z fast foodów, z chemicznymi konserwantami i syntetycznymi dodatkami smaku, nie jest zdrową opcją.
Jaka pizza jest najzdrowsza?
Najlepszym sposobem na zdrową pizzę jest jej przyrządzenie w domu. Dzięki temu mamy pełną kontrolę nad składnikami i możemy uniknąć niezdrowych dodatków. Przygotowanie zdrowej pizzy w domu jest proste. Wystarczy świeże składniki, takie jak prawdziwy sos pomidorowy, świeże zioła i dobrej jakości ser. Można również dodać różne warzywa dla dodatkowych korzyści zdrowotnych.
Pizza to danie typu fast food – popularny mit o włoskiej potrawie
Dania typu fast food cechuje szybkość przyrządzania. Są one wydawane od razu po zamówieniu i możliwe do zjedzenia w ciągu kilku minut. Charakteryzują się również wysoką kalorycznością, która pochodzi głównie z tłuszczów i węglowodanów, jednocześnie mając znikome wartości odżywcze. Wysoko przetworzona żywność ma także bardzo negatywny wpływ na nasze zdrowie, ze względu na występowanie licznych związków chemicznych. Czy pizza zalicza się do dań typu fast food? Zdecydowanie nie. Znakomite ciasto drożdżowe przygotowuje się znacznie dłużej niż typowe uliczne jedzenie. Potrzebuje ono czasami nawet kilkunastu godzin leżakowania, aby wyrosło i zachwycało swoim smakiem. Podstawowe składniki na odpowiednio przygotowaną pizzę to zazwyczaj głównie świeże, prozdrowotne warzywa lub poddane podstawowej obróbce wędliny czy sery. Oczywiście zdarzają się wypieki robione masowo, mrożone, które mają znikome wartości i są źródłem tłuszczu, dlatego my polecamy zdrowszą, domową pizzę, która będzie stanowiła źródło witamin i minerałów.
Ile kalorii ma pizza?
Szacuje się, że modelowy kawałek pizzy margherita ma około 220 do 230 kcal.
Zobacz: Ile kalorii ma kawałek pizzy? Odkryj fakty o Twojej ulubionej potrawie!
Czy pizza jest zdrowa? Ostateczna odpowiedź
Więc czy domowa pizza jest zdrowa? Tak, pizza może być zdrowa. Wszystko zależy od składników, które używasz, i sposobu, w jaki ją przygotowujesz. Jeśli dbasz o zdrowie, pamiętaj o umiarze i wybieraj zdrowe składniki, a kaloryczność pizzy z pewnością będzie mniejsza. A przede wszystkim – ciesz się swoją pizzą!
