Pizza jest jednym z najpopularniejszych przysmaków na całym świecie, a jej smak nie zna granic. Ale czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, czy ciasto na pizzę można mrozić? Odpowiedź brzmi: tak! Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci to zrobić prawidłowo, a także dowiesz się, jak rozmrozić ciasto na pizzę.
Zobacz także: Jak przechowywać ciasto na pizzę: przewodnik krok po kroku
Czy ciasto na pizzę można mrozić?
Oczywiście! Mrożenie ciasta na pizzę to doskonały sposób na oszczędność czasu i energii. Dzięki temu możesz cieszyć się smakiem domowej pizzy kiedy tylko zechcesz, bez konieczności spędzania godzin na przygotowaniu ciasta. Właściwie przechowywane, zamrożone ciasto na pizzę zachowa swoje właściwości i smak.
Jak zamrozić ciasto na pizzy?
Mrożenie ciasta na pizzę jest proste, ale wymaga kilku rzeczy. Oto kroki, które należy podjąć, aby to zrobić prawidłowo:
Przygotowanie ciasta
Najlepiej jest mrozić ciasto po pierwszym wyrośnięciu, czyli po około godzinie od wyrobienia. Ciasto powinno być dobrze wyrobione i elastyczne.
Użycie oleju lub oliwy
Następnie, ciasto należy posmarować cienką warstwą oleju lub oliwy. To zapobiega wysuszeniu ciasta i pomaga utrzymać jego elastyczność.
Pakowanie ciasta
Teraz, kiedy ciasto jest odpowiednio przygotowane, potrzebujesz pojemnika do zamrażania. Możesz użyć plastikowych pojemników, woreczków strunowych, a nawet folii spożywczej. Ważne jest, aby ciasto było dobrze zapakowane, a pojemnik był szczelny.
Jak mrozić ciasto do pizzy w formie kul?
Mrożenie ciasta na pizzę w postaci kul jest bardzo popularne. Dzięki temu, możesz łatwo dostosować rozmiar porcji do swoich potrzeb.
Przygotowanie porcji
Podziel ciasto na porcje odpowiednie do upieczenia finalnej pizzy. Każdą porcję delikatnie posmaruj cienką warstwą oliwy lub oleju.
Pakowanie kulek
Możesz umieścić naoliwione kule ciasta w woreczkach strunowych, usuwając jak najwięcej powietrza. Możesz również umieścić je w zamkniętych pojemnikach lub zawinąć w co najmniej dwie warstwy folii spożywczej.
Mrożenie ciasta
Następnie, umieszcza się ciasto w zamrażarce.
Jak mrozić ciasto na pizzę w formie gotowych spodów?
Inny sposób na mrożenie pizzy polega na wykorzystaniu gotowych podkładów. To oszczędza dodatkowy czas, ponieważ po rozmrożeniu ciasto nie wymaga już dalszego wyrabiania.
Przygotowanie Spodów
Rozwałkuj ciasto, delikatnie posmaruj oliwą, a następnie zawiń w co najmniej dwie warstwy folii spożywczej.
Mrożenie Spodów
Zafoliowane ciasto umieść na tackie lub desce, którą po kilku godzinach wstępnego mrożenia można usunąć.
Jak mrozić ciasto na pizzę z dodatkami?
Jeśli chcesz jeszcze bardziej skrócić czas przygotowania pizzy, możesz zamrozić pizzę już z podstawowymi dodatkami: sosem, serem czy pieczarkami.
Przygotowanie pizzy
Rozwałkuj ciasto, pokryj sosem, posyp serem i dodaj pieczarki lub mięso. Inne dodatki, jak pomidory czy kukurydza, lepiej dodać już po rozmrożeniu pizzy.
Mrożenie pizzy
Umieść przygotowany spód w zamrażarce bez przykrycia, a po 1-2 godzinach zawijaj w folię i poddawaj finalnemu mrożeniu.
Jak mrozić ciasto na pizzę po podpieczeniu?
Innym sposobem na mrożenie ciasta na pizzę jest podpieczenie go przed zamrożeniem. Wkładamy przygotowany spód na 3-5 minut do piekarnika nagrzanego do 220 oC. Po wystudzeniu, mrozimy ciasto.
Jak rozmrozić ciasto na pizzę?
Jeśli zamroziłeś ciasto w kulach, ważne jest, aby rozmrażać je w lodówce. Jeśli zostawisz je do rozmrożenia w temperaturze pokojowej, drożdże będą zbyt aktywne i ciasto nadmiernie wyrośnie.
Aby rozmrozić ciasto na pizzę, umieść je w lodówce na 8-12 godzin, a następnie odstaw w cieplejszym miejscu, aby nieco wyrosło. Potem wystarczy uformować pizzę i postępować jak ze świeżo przygotowanym ciastem.
Ciasto na pizzę z dodatkami lub rozwałkowane w formie spodów można od razu włożyć do piekarnika nagrzanego do 220 oC i piec przez 10-12 minut.
Nie bój się zamrażalnika!
Czy ciasto na pizzę można mrozić? Jak widzisz, jest to niesamowicie proste i praktyczne. Więc, jeśli jeszcze tego nie robisz, zacznij! Oszczędzisz czas i będziesz mógł cieszyć się pyszną, domową pizzą kiedy tylko zechcesz.
Sprawdź również: Jak przechowywać ciasto na pizzę?
