Kiedy mowa o pizzy, wybór dodatków jest praktycznie nieograniczony. W zależności od indywidualnych upodobań, możemy zdecydować się na coś tradycyjnego i dobrze znanego, bądź zaszaleć z nietypowymi smakami. Niezależnie od tego, co wybierzemy, istotne jest, by składniki były świeże i odpowiednio przygotowane. W tym artykule dowiesz się, co dodać na pizzę, jakie są najpopularniejsze dodatki i jak komponować własne, niepowtarzalne wariacje.
Co znajdziesz w artykule?
- podstawy pizzy – sos i ser,
- klasyczne dodatki do domowej pizzy,
- nietypowe składniki na pizzy,
- pizza wegetariańska,
- jak wybrać sos
Podstawy pizzy – sos i ser
Mówiąc o tym, co dodać na pizzę warto zacząć od podstaw. Na spodzie placka znajdziemy zazwyczaj sos pomidorowy, który stanowi bazę dla pozostałych składników. Alternatywą dla niego może być sos śmietanowy, szczególnie w przypadku pizzy bianca, bądź sos BBQ, który nada nieco dymnego posmaku. Świetnie sprawdzi się również wszelkiego rodzaju pesto.
Nieodłącznym elementem każdej pizzy jest również ser, który łączy wszystkie dodatki i nadaje potrawie charakterystycznej konsystencji. Najczęściej spotykanym serem na pizzy jest mozzarella, ale można również spotkać mieszanki różnych rodzajów serów, takie jak cheddar, gouda czy parmezan.
Sos pomidorowy
Sos pomidorowy to klasyka wśród dodatków na pizzę. Przygotowywany jest zazwyczaj z dojrzałych pomidorów, czosnku, cebuli, oliwy z oliwek oraz świeżych ziół, takich jak bazylia, oregano czy tymianek. Dobrze przygotowany sos pomidorowy powinien być gęsty i aromatyczny, a jego smak powinien harmonizować z pozostałymi składnikami.
Sos śmietanowy
Alternatywą dla sosu pomidorowego jest sos śmietanowy, który nadaje pizzy nieco innego charakteru. Sos ten świetnie sprawdza się na białej pizzy, na przykład w przypadku pizzy carbonara. Można go przygotować z dodatkiem czosnku, cebuli, bazylii czy nawet sera pleśniowego.
Ser
Wybór sera na pizzę zależy głównie od indywidualnych upodobań. Ser mozzarella to najbardziej popularny wybór, ale można również eksperymentować z innymi rodzajami, takimi jak cheddar, gouda, parmezan czy feta. Niektóre pizzerie oferują pizzę z mieszanką kilku rodzajów serów, co daje ciekawy efekt smakowy.
Klasyczne dodatki do pizzy domowej
Jeśli zastanawiasz się, jakie dodatki na pizzę są najczęściej spotykane, oto kilka propozycji:
Szynka
Szynka to jeden z najpopularniejszych dodatków na pizzę, zarówno w Polsce, jak i na świecie. Można spotkać zarówno wersje z szynką gotowaną, jak i pieczoną czy wędzoną. Klasyczna szynka prosciutto świetnie komponuje się z innymi składnikami, takimi jak pieczarki, cebula, papryka czy ananas.
Salami
Salami, czyli kiełbasa o pikantnym smaku, to kolejny klasyczny dodatek na pizzę. W Polsce często stosuje się wariant z kiełbasą pepperoni, która ma podobny smak i konsystencję. Salami świetnie sprawdza się w połączeniu z papryką, cebulą, oliwkami czy nawet ananasem.
Pieczarki
Pieczarki to nieodłączny element wielu wariacji pizzy. Są doskonałym dodatkiem zarówno dla mięsożerców, jak i wegetarian. Pieczarki najlepiej smakują, gdy są świeże i odpowiednio przyrządzone – niezbyt miękkie, ale też niezbyt twarde.
Cebula
Cebula to kolejny popularny dodatek na pizzę. Można spotkać ją zarówno w wersji surowej, jak i podsmażanej czy karmelizowanej. Cebula świetnie komponuje się z innymi warzywami, takimi jak papryka, pieczarki czy oliwki, ale też z mięsem, na przykład szynką, salami czy boczkiem.
Papryka
Papryka to kolejne warzywo, które często znajduje się na pizzy. Można stosować zarówno czerwoną, jak i zieloną czy żółtą paprykę, w zależności od preferencji smakowych. Papryka świetnie komponuje się z innymi warzywami, ale też z mięsem, na przykład szynką czy salami.
Oliwki
Oliwki to doskonały dodatek dla tych, którzy cenią sobie smak śródziemnomorski. Można stosować zarówno zielone, jak i czarne oliwki, w zależności od preferencji. Oliwki świetnie komponują się z innymi warzywami, ale też z mięsem, na przykład szynką parmeńską, salami czy nawet ananasem.
Kapary
Kapary to kolejny dodatek, który wprowadza do pizzy nieco egzotycznych smaków. Są doskonałe dla osób, które lubią pikantne i intensywne smaki. Kapary świetnie komponują się z innymi warzywami, takimi jak papryka, cebula czy pomidory, ale też z mięsem, na przykład szynką czy salami.
Kukurydza
Kukurydza to dodatek, który wprowadza do pizzy nieco słodyczy. Można ją stosować zarówno w wersjach mięsnych, jak i wegetariańskich. Kukurydza świetnie komponuje się z innymi warzywami, takimi jak papryka, cebula czy pomidory, ale też z mięsem, na przykład szynką, salami czy nawet ananasem.
Ananas
Ananas to dodatek, który budzi wiele kontrowersji. Jedni uwielbiają pizzę z ananasem, inni uważają, że to absolutne nieporozumienie. Ananas wprowadza do pizzy słodko-kwaśny smak, który świetnie komponuje się z mięsem, na przykład szynką, salami czy boczkiem, ale też z innymi warzywami, takimi jak papryka czy cebula.
Rukola
Rukola to lekko gorzkawy dodatek, który świetnie komponuje się z innymi warzywami, takimi jak pomidory, papryka czy oliwki, ale też z mięsem, na przykład szynką parmeńską, salami czy nawet ananasem. Ważne jest, aby dodać rukolę do pizzy po upieczeniu, ponieważ pod wpływem wysokiej temperatury traci swoje właściwości i staje się gorzka, wysuszona i niesmaczna.
Do tej listy dodać można także kurczaka i karczochy. Oczywiście, to tylko kilka przykładów, ale na tej podstawie można tworzyć własne kombinacje, dopasowane do indywidualnych gustów.
Nietypowe składniki na pizzy
Wśród oryginalnych dodatków na włoską pizzę warto wymienić:
Suszone pomidory
Suszone pomidory to doskonały dodatek dla tych, którzy cenią sobie intensywny smak. Są doskonałe dla osób, które lubią pikantne i intensywne smaki. Suszone pomidory świetnie komponują się z innymi warzywami, takimi jak papryka, cebula czy pomidory, ale też z mięsem, na przykład szynką czy salami.
Szpinak
Szpinak to zdrowy i smaczny dodatek na pizzę. Można go stosować zarówno w wersjach mięsnych, jak i wegetariańskich. Szpinak świetnie komponuje się z innymi warzywami, takimi jak papryka, cebula czy pomidory, ale też z mięsem, na przykład szynką, salami czy nawet ananasem.
Sos czosnkowy
Sos czosnkowy to doskonały sposób, aby wzbogacić smak pizzy. Można go dodać na spód ciasta, ale też polewać nim pizzę tuż przed podaniem. Sos czosnkowy świetnie pasuje do mięsa, warzyw oraz serów.
Ser pleśniowy
Ser pleśniowy, taki jak gorgonzola czy roquefort, to nietypowy, ale bardzo smaczny dodatek na pizzę. Można go stosować zarówno w wersjach mięsnych, jak i wegetariańskich. Ser pleśniowy świetnie komponuje się z innymi warzywami, takimi jak papryka, cebula czy pomidory, ale też z mięsem, na przykład szynką, salami czy nawet ananasem.
Owoce morza
Owoce morza, takie jak krewetki, małże czy kalmary, to świetny sposób, aby dodać pizzy nieco luksusu. Można je stosować zarówno w wersjach mięsnych, jak i wegetariańskich. Owoce morza świetnie komponują się z innymi warzywami, takimi jak papryka, cebula czy pomidory, ale też z mięsem, na przykład szynką, salami czy nawet ananasem.
Owoc granatu
Owoc granatu to nietypowy, ale bardzo smaczny dodatek na pizzę. Można go stosować zarówno w wersjach mięsnych, jak i wegetariańskich. Owoc granatu świetnie komponuje się z innymi warzywami, takimi jak papryka, cebula czy pomidory, ale też z mięsem, na przykład szynką, salami czy nawet ananasem.
Czekolada
Czekolada to nietypowy dodatek, który sprawdzi się na pizzy na słodko. Można ją podać na słodkim cieście z dodatkiem owoców, takich jak truskawki, banany czy żurawina. Tego rodzaju pizzę szczególnie pokochają dzieci.
Pizza wegetariańska – wybór dodatków
Mimo że włoska pizza kojarzy się często z mięsem, można również przygotować pyszną pizzę wegetariańską. Jakie dodatki na pizzę wegetariańską? Oto kilka propozycji dodatków:
- Pomidory
- Cebula
- Papryka
- Oliwki
- Pieczarki
- Szpinak
- Kukurydza
- Ser pleśniowy
- Ananas
- Rukola
Warto również pamiętać, że pizza wegetariańska nie musi być pozbawiona smaku. Dobrze dobrany ser, tak jak w przypadku pizzy z potrójnym serem czy klasycznej Margherity z podwójnym serem, może wspaniale podkreślić smak warzyw.
Jak wybrać sos do pizzy?
Sos to nie tylko baza pod dodatki na pizzę, ale również sposób na urozmaicenie jej smaku bezpośrednio przed zjedzeniem. Oprócz klasycznego sosu pomidorowego, można zdecydować się na sos czosnkowy, dip czosnkowo-ziołowy czy sos bazyliowy, które dodadzą pizzy więcej aromatu. Dla fanów ostrości polecamy sos diablo, a dla miłośników amerykańskiego smaku – sos BBQ. Wybór sosu zależy wyłącznie od naszych upodobań.
Co dodać na pizzę? Podsumowanie
Jeśli zastanawiasz się, co dodać na pizzę, odpowiedź jest prosta – właściwie wszystko, co sobie wymyślisz. Pizza to potrawa niezwykle uniwersalna, która pozwala na dowolne eksperymenty z dodatkami. Czy to klasyczne składniki, czy nietypowe połączenia, wszystko zależy od naszej wyobraźni i gustu. Niezależnie od wyboru dodatków, ważne jest, aby były one świeże i odpowiednio przygotowane, co zapewni pizzy wyjątkowy smak.
Czytaj więcej: Czy ciasto na pizzę można mrozić? Odpowiadamy!
