Pizza to jedno z najpopularniejszych dań na całym świecie. Istnieje wiele różnych rodzajów pizzy, a dwoma z najbardziej znanych są pizza Rossa i pizza Bianca. Choć obie wydają się być dość podobne, istnieje kilka istotnych różnic między nimi.
Różnice między pizzą Rossa a pizzą Bianca
Pizza Rossa, zwana także czerwoną, to klasyczna włoska pizza z sosem pomidorowym jako bazą. Jest to najpopularniejszy rodzaj pizzy na całym świecie. Z kolei pizza Bianca, czyli biała, jest przygotowywana bez sosu pomidorowego, a zamiast niego wykorzystuje się oliwę z oliwek, ser i inne składniki.
Składniki pizzy Rossa
Składniki pizzy Rossa mogą się różnić w zależności od regionu, ale najczęściej spotykane składniki to sos pomidorowy, ser mozzarella, oliwki, pieczarki, szynka, salami, papryka i oregano. Włosi przykładają ogromną wagę do jakości składników, dlatego pizza Rossa zawsze smakuje wyjątkowo.
Składniki pizzy Bianca
Pizza Bianca jest zdecydowanie lżejsza i bardziej delikatna w smaku niż pizza Rossa. Składniki pizzy Bianca to oliwa z oliwek, ser mozzarella, ser pleśniowy, szynka parmeńska, rukola i suszone pomidory. Dzięki temu, że nie ma sosu pomidorowego, składniki pizzy Bianca są bardziej wyraźne w smaku.
Proces przygotowania obu rodzajów pizzy
Proces przygotowania pizzy Rossa jest dość standardowy – rozwałkowujemy ciasto, smarujemy je sosem pomidorowym, dodajemy ulubione składniki i pieczemy w gorącym piecu. Natomiast przygotowanie pizzy Bianca jest nieco bardziej skomplikowane, ponieważ składniki muszą być dobrze zbalansowane, aby zachować delikatny smak pizzy.
Podsumowując, pizza Rossa różni się od pizzy Bianca głównie składnikami i bazowym sosem. Oba rodzaje pizzy są pyszne i warto spróbować obu, aby wyrobić sobie własne zdanie na temat tego, która wersja jest bardziej smakowita. Jedno jest pewne – zarówno pizza Rossa, jak i pizza Bianca są prawdziwą ucztą dla podniebienia.
