Każdy człowiek, który cieszy się smakiem pizzy, prawdopodobnie przynajmniej raz zastanawiał się, dlaczego to danie jest tak kaloryczne. Pizza, która jest jednym z najpopularniejszych fast foodów na całym świecie, jest często wskazywana jako jedno z najbardziej kalorycznych dań. Jakie są powody tak wysokiej kaloryczności pizzy? Zapraszam do lektury artykułu, w którym omówimy trzy główne czynniki wpływające na kaloryczność pizzy: składniki pizzy, proces pieczenia oraz wielkość porcji i dodatki.
Zobacz także: Ile razy w tygodniu można jeść pizzę?
Składniki pizzy a kalorie
Pierwszym i najważniejszym czynnikiem wpływającym na ilość kalorii w pizzy są jej składniki. Ciasto, sos, ser, wędliny, warzywa – wszystko to dodaje kalorii do końcowego produktu. Ciasto na pizzę to przede wszystkim mąka i drożdże, które samodzielnie są już dosyć kaloryczne. Dodanie oliwy do ciasta zwiększa zawartość tłuszczu, a tym samym i kalorii.
Kolejnym składnikiem o dużym wpływie na kaloryczność pizzy jest sos. Tradycyjny sos pomidorowy na pizzę, choć jest bogaty w witaminy, to również dostarcza sporo kalorii. Najczęściej używanym serem do pizzy jest mozzarella, która jest serem tłustym i kalorycznym. Wreszcie, na pizzę często kładziemy różnego rodzaju mięsa i wędliny, które są źródłem tłuszczu i kalorii.
Wpływ procesu pieczenia na zawartość kalorii
Drugi ważny czynnik związany z kalorycznością pizzy to proces jej pieczenia. Pieczenie pizzy powoduje, że tłuszcz z sera i wędlin topi się, a następnie wchłania w ciasto. W ten sposób ciasto staje się bardziej tłuste i kaloryczne. Co więcej, proces pieczenia powoduje także koncentrację składników, dzięki czemu aromat i smak pizzy stają się intensywniejsze, ale niestety rośnie również ilość kalorii.
Należy również zauważyć, że sposób pieczenia pizzy też ma znaczenie. Pizza pieczona w tradycyjnym piecu na drewno jest mniej kaloryczna niż ta pieczona w piecu elektrycznym, ponieważ w piecu na drewno ciasto jest bardziej chrupiące i mniej tłuste.
Rola porcji i dodatków w kaloryczności pizzy
Ostatnim, ale nie mniej istotnym czynnikiem wpływającym na kaloryczność pizzy jest wielkość porcji i dodatki. Pizza jest zazwyczaj jedzona w dużych ilościach, co oczywiście zwiększa ilość spożytych kalorii. Wielkość porcji ma ogromny wpływ na ilość kalorii – im większa porcja, tym więcej kalorii dostarczamy swojemu organizmowi.
Tak samo jest z dodatkami do pizzy. Dodanie do pizzy dodatków takich jak dodatkowy ser, mięso czy sosy zdecydowanie zwiększa jej kaloryczność. Wybór odpowiednich, mniej kalorycznych dodatków może jednak sprawić, że pizza stanie się zdrowszym daniem. Wybierając na przykład dodatki warzywne – paprykę, pieczarki, szpinak – można znacznie zredukować ilość kalorii.
Podsumowując, choć pizza jest danie kaloryczne, można zmniejszyć jej kaloryczność poprzez wybór odpowiednich składników, sposób jej przygotowania i pieczenia, a także odpowiedni dobór porcji i dodatków. Smacznego!
Sprawdź także: Dlaczego warto jeść pizzę?
