Dzisiaj, pizza jest jednym z najpopularniejszych dań na świecie. Jest smaczna, prosta w przygotowaniu i szybka. Z tego powodu, coraz więcej osób decyduje się na jej domowe przygotowanie. Mimo że pizza nie jest kojarzona jako typowo dietetyczne danie, wykorzystanie odpowiednich składników pozwala na jej spożywanie nawet na diecie keto, bez poczucia winy. Dzięki temu, nawet najbardziej rygorystyczna dieta staje się smaczna i różnorodna. Poniżej przedstawiamy niejeden przepis na pizzę keto, który może przypaść Ci do gustu.
Co znajdziesz w artykule?
- dieta keto – co to jest,
- keto pizza serowa,
- keto pizza z kalafiora,
- keto pizza z cukinii,
Dieta keto – co to jest
Dieta ketogeniczna polega na ograniczeniu spożywania węglowodanów do niezbędnego minimum tak, aby głównym źródłem energii stał się tłuszcz, a nie glukoza. W ten sposób wprowadza się organizm w stan ketozy, czyli zwiększa się poziom ciał ketonowych.
Zobacz również: Ile kalorii ma kawałek pizzy?
Keto pizza serowa
Jeżeli jesteś fanem sera, ta wersja keto pizzy jest dla ciebie. Ser, dzięki swojej wysokiej zawartości tłuszczu, doskonale wpisuje się w zasady diety keto. Pizza serowa może być serwowana z różnymi dodatkami, dzięki czemu za każdym razem może smakować inaczej. Przygotuj keto pizzę serową z mąki migdałowej lub kokosowej, zależnie od twoich upodobań.
Składniki na keto pizzę serową:
- 50 g mąki kokosowej lub migdałowej
- 250 g sera żółtego lub mozzarelli
- 2 jajka
- 60g serka śmietankowego
- szczypta soli
Składniki na sos pomidorowy:
- passata pomidorowa
- sól
- pieprz
- ulubione zioła
- czosnek
Przygotowanie:
Rozpocznij od roztopienia sera. Możesz to zrobić, umieszczając miskę z serem nad garnkiem z wrzącą wodą lub dodając trochę wrzątku do sera, cały czas mieszając. Do roztopionego sera dodaj serek śmietankowy i jajka. Wszystko dokładnie wymieszaj, a następnie dodaj mąkę. Uformowane ciasto rozwałkuj i wyłóż na blachę. Piekarnik rozgrzewaj do 220 stopni. Ciasto piecz około 10 minut.
W międzyczasie przygotuj sos. Do miski wlej passatę pomidorową, dodaj sól, pieprz i ulubione zioła. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Gotowe ciasto smaruj przygotowanym sosem, ułóż wybrane dodatki i wkładaj do piekarnika na około 5 minut. Po wyjęciu pizzę pozostaw do ostygnięcia na kilka minut. Całość możesz udekorować rukolą i ziołami.
Serową pizzę ketogeniczną możesz podawać z mięsem, na przykład z boczkiem i salami, lub w wersji wegetariańskiej, z warzywami. Pamiętaj jednak, aby zachować odpowiednie proporcje warzyw, aby ilość węglowodanów była dostosowana do zasad diety keto. Wzbogać swoją pizzę o ser i oliwki, które są bogate w zdrowe tłuszcze.
Keto pizza z kalafiora
Keto pizza na spodzie z kalafiora to świetna alternatywa dla tradycyjnej wersji. Jest mniej kaloryczna, ale równie smaczna.
Składniki:
- 1 kalafior
- 50 g sera żółtego
- 3 jajka
- papryka
- cebula
- 50g mozzarelli
- boczek
- pieczarki
- sól
- pieprz
- zioła
- czosnek
- sos pomidorowy wykonany z passaty, czosnku i ulubionych zioł
Przygotowanie:
Keto pizzę bez mąki zaczynamy od starcia kalafiora na drobnych oczkach. Ugotuj go do miękkości. Ser żółty zetrzyj na grubych oczkach i ubij razem z jajkami, przyprawami i czosnkiem. Wszystko dokładnie wymieszaj z masą kalafiorową. Wszystko wyłóż na blachę i piecz około 15 minut w temperaturze 220 stopni. Po wyjęciu posmaruj sosem pomidorowym i wyłóż pozostałe składniki. Ponownie wstaw do piekarnika na około 8 minut.
Keto pizza z cukinii
Keto pizza z cukinii to lżejsza wersja, którą pokochasz. Cukinia jest bogatym źródłem witamin, a jej smak jest na tyle uniwersalny, że doskonale nada się do przygotowania pizzy.
Składniki:
- 1kg cukinii
- 150g boczku
- 100g salami
- 3 jajka
- 250g sera żółtego lub mozzarelli
- 250g sosu pomidorowego
- dodatki (pieczarki, cebula, papryka, zioła, oliwki, boczek, salami)
Przygotowanie:
Z cukinii usuń miąższ i pestki, a następnie zetrzyj ją na tarce. Ser również zetrzyj na tarce i wrzuć do miski z potartą cukinią. Ubij jajka z przyprawami i dodaj do masy cukiniowo-serowej. Uformowane ciasto rozłóż na blachę i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni. Piecz z obu stron po około 10 minut. Gotowe ciasto smaruj sosem pomidorowym, dodaj ulubione dodatki i piecz przez 5 do 8 minut. Do gotowej pizzy dodaj świeże zioła.
Przepis na pizzę keto – wszystko co musisz wiedzieć
Obecnie, zdrowa dieta keto jest coraz bardziej popularna. Wykorzystując dozwolone składniki, możemy przygotować smaczne, pełnowartościowe dania, które przypadną do gustu nawet miłośnikom tradycyjnej kuchni. Wszystkie powyższe przepisy na keto pizzę możemy przygotować na patelni, co jest świetnym rozwiązaniem, jeśli nie mamy piekarnika. Dzięki wykorzystaniu warzyw zamiast mąki, pizza staje się lekkim i zdrowym posiłkiem.
Więc, niezależnie od tego, czy jesteś na diecie keto, czy po prostu chcesz spróbować czegoś nowego, ten przepis na pizzę keto jest dla ciebie. Smacznego!
Zobacz: Co dodać na pizzę – jakie dodatki do pizzy pasują idealnie?
